«Северный стресс» и рацион питания.pdf

«Северный стресс» и антистрессовый рацион для жителей Севера

 

Из книги Н.Бойко «Разбудить внутреннего врача».

– Изд-во МОФ «Родная страна». – М., 2011

 

      Согласно современным представлениям, при переезде на Крайний Север человек попадает в необычные, контрастные по отношению к прежнему месту жительства экологические условия, требующие адаптационной перестройки жизнедеятельности. Напряжение механизмов адаптации у северян превышает аналогичные показатели у жителей регионов с комфортным климатом на 30 –70%.

     В условиях Севера организм подвергается воздействию целого ряда экстремальных факторов среды, таких как холод, сильные ветра, резкие перепады атмосферного давления, магнитные возмущения, гипоксия, особенности геохимического состояния почвы, воды и других.

     Процесс адаптации человека на Крайнем Севере сопровождается существенными перестройками всех его физиологических систем. У некоренного, пришлого населения развивается особый синдром – «синдром полярного напряжения», или «северный стресс», которому присущи расстройства метаболизма (замедляется скорость восстановительных и обменных процессов), снижение функциональных возможностей эндокринной и иммунной систем (эндокринная и иммунная недостаточность), истощение приспособительных резервов организма, психоэмоциональное напряжение и другие нарушения (Труфакин, Хаснуллин, 1998; Хаснуллин, 1998). В результате организм быстро стареет, даже у молодых развиваются многочисленные заболевания вплоть до такой тяжелой патологии как «северная», или «холодовая» болезнь, при которой происходят глубокие нарушения функций центральной и периферической нервной системы, развивается дыхательная и сердечнососудистая недостаточность, гипоксия и даже, в тяжелых случаях, отек легких и мозга.

     У женщин с увеличением срока проживания в северных регионах преобладает рост болезней эндокринной системы, расстройств питания и нарушения обмена веществ. У мужчин – болезней системы кровообращения.

     На Севере формируется так называемый «полярный метаболический тип», который характеризуется изменением всех видов обмена веществ – повышается потребность в белках, жирах, жирорастворимых витаминах, в сбалансированном поступлении макро- и микроэлементов, существенно уменьшается потребность в углеводах (работы акад. Л.Е. Панина (1978, 1983, 1987) и др. ученых СО РАМН). ...

 

Читать полностью в pdf 

 

Скачать файл (317,65 КБайт)
23 Октября 2011
Просмотры (9669)  Скачивания (2066)  Комментарии (0)

Зарегистрированный
Анонимно